VINI ROSSI
BESOIN DE REPÈRES ? Le Nebbiolo, cépage des Barolo et Barbaresco, est ciselé comme un Pinot noir, mais avec plus de tanins, Le Barbera, autre cépage piémontais, oscille entre merlot et gamay, avec sa souplesse et sa rondeur, Le Sangiovese, cépage toscan, aux vins charpentés, rappelle le Cabernet sauvignon bordelais, Le Nero d’Avola, star de la Sicile, aux vins pleins et généreux, fait penser à un Grenache, Le Negroamaro, plein, ample et velouté, au nez de café, évoque les Syrah méridionales… Quant au Valpolicella, issu des cépages Rondinella et Molinara, c’est le Brouilly de l’Italie !